sobota, 18 sierpnia 2012

Roladki z udźca indyka


Bardzo proste i eleganckie danie. Nadaje się na obiad rodzinny, ale również świąteczny. Bez zbędnych dodatków. Na półmisku robi niezłe wrażenie i wzbudza zachwyt wśród degustatorów:-). W swojej prostocie wygląda niesamowicie wykwintnie...I znowu sprawdza się zasada " im prościej tym smaczniej":-).


Składniki:

  • 2 - 3 udźce indycze,
  • 1- 2 cebule,
  • 50 ml śmietany 18%,
  • sól, pieprz, papryka słodka.
Przygotowanie:

Wyciągnąć kości, czasami można kupić udźce już bez kości. Rozkroić je tak, żeby powstały płaty mięsa. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Zwinąć w roladkę, zawiązać sznurkiem lub spiąć wykałaczkami. Ułożyć w brytfannie, posypać cebulą pokrojoną w drobną kostkę i posypać słodką papryką. Piec pod przykryciem w 180 stopniach C przez 1-1,5 h do przyrumienienia. Następnie zlać  naturalny sos do rondelka.  Zmiksować blenderem cebulę z sosem z pieczenia, dodać śmietanę i doprawić, zagotować. Gotowe, upieczone mięso pokroić w plastry. Na półmisku wylać część sosu, ułożyc mięso i polać resztą sosu.




12 komentarzy:

  1. Rzeczywiscie wyglada dostojnie i zachecajaco...Jada goscie , trzeba wyprobowac :).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie, tym bardziej, że pracy mało i mozna czas gościom poświęcić:-))

      Usuń
  2. pomysł na obiad świetny! prosto i efektownie :)
    Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i również życzę miłego dnia:-)

      Usuń
  3. Pyszne!
    Często je robię,bo indyk smakuje o wiele lepiej niż kurczak.
    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda Amber, że indyk jest smaczniejszy od kurczaka. Zresztą bliżej mu do czerwonego mięsa w smaku:-)

      Usuń
  4. Bardzo lubię udziec indyczy, zawsze przygotowujemy go w domu na święta z majerankiem i czosnkiem, jest świetny na zimno, bo w przeciwieństwie do np. schabu nie robi się suchy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak my też w domu pieczemy udźce zamiast wędliny, do zjedzenia na zimno:-)

      Usuń
  5. znakomity obiadek, wyglądają smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mega apetyczny obiad .Dobrze ,że mój mąż nie widzi .Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że takie wrażenie wywarł. Pozdrawiam:-)

      Usuń