czwartek, 31 stycznia 2019

Miseczka kaszy z grzybami i pieczoną brukselką ( Polenta bowl )


Ostatnio mam jazdę na polentę, a ta miseczka z dodatkami stanowi idealne zimowe danie.  I przy tym jest łatwe, smaczne i sycące. 
Sezonowe dodatki są inspiracją na ten mroźny czas. 
Brukselka pieczona, lekko chrupiąca i dodatek duszonych grzybów tworzą wyjątkowo odżywczy posiłek. 
 I co najfajniejsze  - można go spożywać na śniadanie, obiad czy kolację:-)
Polenta bowl przygotowana na akcję Vegeta Natur - danie zainspirowane naturą.

poniedziałek, 28 stycznia 2019

Polenta burgery z sałatką ze świeżego jarmużu z karmelizowaną cebulą


Polenta burgery przygotowałam specjalnie na akcję Vegeta Natur - danie zainspirowane naturą. 
Wg mnie wykorzystanie sezonowych produktów w danej porze roku jest najlepszą alternatywą, aby żyć w zgodzie z naturą. Burgery zapakowane w zgrillowane kawałki polenty i podane z sałatką ze świeżego jarmużu z karmelizowaną cebulką to moja propozycja na inspirację naturą:-) Mówię Wam - czad:-)

wtorek, 22 stycznia 2019

Zrazy po nelsońsku


Pochodzenie tej potrawy sięga XVIII wieku. Admirał Horatio Nelson opracowując plany wojenne, nic nie jadł. Zatroskany kucharz okrętowy przygotował te zrazy, by zaintrygować admirała. I udało mu się to. Są też inne źródła, które mówią, że jest to danie kuchni staropolskiej, a nazwa nie ma nic wspólnego z pochodzeniem - jak przysłowiowa ryba po grecku, czy śledzie po japońsku;-)
W oryginale potrawa jest zapiekana, a głównym składnikiem jest polędwica wołowa. Ja ją gotowałam w garnku próżniowym 
Happycall Vacuum (klik) i użyłam do jej przygotowania polędwiczki wieprzowej. Tamtej nie jadłam, a ta jest wyborna:-) Zapraszam!

piątek, 18 stycznia 2019

Kurczak z fasolą i pomidorami - danie jednogarnkowe


Tak jak mówiłam, przy okazji wpisu z testowania garnka próżniowego Happycall Vacuum (klik), że wrócę z przepisami jednogarnkowymi - i właśnie prezentuję jeden z nich. 
Polecam tak przygotowanego kurczaka, zwłaszcza w ten zimowy czas. 
Rozgrzewa, dopieszcza kubki smakowe i daje poczucie szczęścia:-) Tak, tak - nie żartuję:-)

poniedziałek, 14 stycznia 2019

Chałka na zakwasie


Zaczynamy kolejny rok działalności wirtualnej piekarni pięknym wypiekiem. 
Piekłam już niejednokrotnie chałki, ale tylko drożdżowe.
Ta na zakwasie bardzo mnie zaintrygowała.
Od razu wiedziałam, że podejmuję wezwanie Amber i Eli:-)
Z otrzymanego ciasta uformowałam dwie chałki, bo jedna byłaby gigantem.
Bardzo nam smakowała, lekko słodkawa, choć bardziej przypominająca chleb. 
Będę do niej wracać na pewno:-)

piątek, 11 stycznia 2019

Soki z wyciskarki wolnoobrotowej - test wyciskarki Hurom One Stop H-AI




Nie będę udowadniać, że świeżo wyciskane soki są zdrowe, bo to "oczywista oczywistość" :-) Wiadomo, że wyciśnięte mają zbliżone właściwości zdrowotne ( takie same ilości witamin i składników mineralnych) do świeżych owoców czy warzyw. W codziennym jadłospisie powinno znaleźć się pięć porcji warzyw oraz owoców, z przewagą tych pierwszych. Często jednak są pomijane, zwłaszcza w okresie zimowym.
Posiadania takiej wyciskarki wolnoobrotowej na pewno pozwala przemycić warzywa oraz owoce dzieciom i warzywnym niejadkom. 
Kiedy dostałam do testowania wyciskarkę Hurom One Stop H-AI ze sklepu Puregreen cieszyłam się jak dziecko.  Porwał mnie szał zakupów składników przeznaczonych do robienia przeróżnych soków. Zaczęłam zabawę, która pochłonęła mnie zupełnie. Z wypiekami na twarzy zabierałam się do przyrządzania i pojenia rodzinki:-)
Oprócz jednoskładnikowych, zwłaszcza jabłkowy był ulubionym mojej dwuletniej wnuczki, łączyłam składniki w przeróżne smakowe kompozycje. Faworytem wszystkich okazał się zielony ze szpinakiem, gruszką, winogronami i kiwi. Bardzo ciekawy okazał się eksperymentalny z buraków pozostałych z zakwasu  dodatkiem jarmużu i jabłka. I te właśnie soki chciałabym Wam zaprezentować. Ale najpierw zaprezentuję samą wyciskarkę.

poniedziałek, 7 stycznia 2019

Pierogi z jarmużem


Urlop się kończy i czas wrócić do normalnego funkcjonowania. 
Ciężko się zebrać...
Po świątecznym obżarstwie chce mi się czegoś zielonego. 
Pewnie nie tylko mi;-)
Co powiecie na pierogi z takim farszem?
Jarmuż smakuje wyjątkowo i doskonale się spisał jako moje zaspokojenie smakowe:-)