Obraz

Fasolka szparagowa z mielonym mięsem


Kto lubi fasolkę szparagową ręka w górę? :-)
A kto lubi sos bolognese?
A tu macie połączenie i zamiast makaronu jest fasolka z sosem bolognese.
Zobaczyłam ją po raz pierwszy u Berniki (klik).
Tak za mną chodziła, że w końcu jest i dzielę się z Wami przepisem, bo jest to fajna alternatywa obiadu.
Latem bardzo na czasie.
Zachęcam:-)
Czytaj więcej
Obraz

Bajgle - 3 wersje śniadaniowe


Modne kanapki serwowane na śniadania w bistro przyciągają młodych ludzi, zabieganych,
 którzy nie mają czasu na przygotowanie posiłku na wynos. 
Córka, studiując z dala od domu, często przesyła mi zdjęcia z takich śniadaniowych wypadów ze swoją grupą. 
Od razu przypomina się mój bar studencki w budynku A1 Politechniki Wrocławskiej,
z serwowaną sałatką jarzynową modyfikowaną różnymi dodatkami, fasolką po bretońsku lub flakami. 
Nie było takich fajnych porannych posiłków.
I albo po drodze kupiona sucha bułka z kefirem, albo oferta barowa musiała wystarczyć.
Po otrzymaniu bajgli z berlińskiej piekarni Fine Bagels, 
jak również przywiezionych z Łodzi przez moje dziecię, 
takimi śniadaniami się teraz w weekendy raczymy :-)
Bajgle można też upiec samemu, np z tego przepisu (klik)
Czytaj więcej
Obraz

Kalarepa kiszona



Kiszenie ogórków małosolnych w mojej kuchni trwa od maja do października.
Latem regularnie co tydzień nastawiam 4 słoiki i  po 2-3 dniach nie ma po nich śladu.
Skusiłam się, po odwiedzinach u Amber, na ukiszenie kalarepy w soku po ogórkach małosolnych.
Najgorzej miałam z zachowaniem soku, bo znika zawsze tak samo szybko jak ogórki.
Ukiszona kalarepa ma bardzo ciekawy smak i bardziej mi smakowała po 5-6 dniach.
Jednak jadłam ją sama, nikt w domu się nie skusił na nią.
A szkoda:-(
Czytaj więcej
Obraz

Chleb z garnka na poolish


W lipcowej piekarni Amber piekliśmy chleb z garnka na poolish.
Zdjęcia udało mi się zrobić w ostatniej chwili.
Wstawiłam  do piekarnika wychodząc na babski wieczór,
a jak wróciłam to już tylko tyle go zostało. 
I tak stali nade mną jak fotografowałam tupiąc nogami...
Czyli można powiedzieć, że w ciągu jednego wieczoru poszedł cały od razu.
Chyba lepszej rekomendacji dać nie mogę:-)
Czytaj więcej
Obraz

Kokosowe mojito


Mam wrażenie, że lato już przemija. 
Zimne wieczory, aura nie sprzyja biesiadom na tarasie. 
Już nawet zapomniałam o męczących od upału, nieprzespanych nocach.
Planowałam te drinki na spotkanie z moją przyjaciółką. 
Raz, że pogoda pokrzyżowała nam plany, 
a dwa... - wypiłam drinki sama;-)
Czytaj więcej
Obraz

Żeberka pieczone w sosie barbecue


Zrobiło się zdecydowanie chłodniej.
Można odetchnąć i w nocy się wyspać.
Możemy w końcu odpalić piekarnik 
i przygotować jakiś konkret:-)
Dla mojego męża zawsze będzie to mięso.
Ja latem wolę  jeść  warzywa, ale czego się nie robi dla bliskich.
Czytaj więcej
Obraz

Kanapka ze śledziem


Zdarzyło mi się raz zapomnieć śniadania.
I akurat koleżanka zakupiła w pobliskiej piekarni gotową kanapkę ze śledziem.
Uwierzcie mi, dostałam takiego ślinotoku...
Ten widok i myśl o jej zjedzeniu była tak silna:-)
No nic, zapraszam na bułkę ze śledziem:-)
Czytaj więcej
Copyright © zacisze kuchenne